Sahur merupakan kegiatan sunnah yang banyak manfaatnya saat berpuasa. Jika pilihan menu sahur kita tepat, maka puasa akan membuat badan kita semakin sehat. Sayangnya banyak orang yang melewatkan sahur dan salah satu alasannya karena terlalu ribet saat memasak. Kali ini Catatansicikal mempunyai resep menu praktis yang bisa dicoba untuk menemani sahur teman-teman. Ini dia 3 menu sahur praktisnya!
1. Overnight Oatmeal
Oats sangat kaya manfaat. Walaupun seringkali dipakai untuk orang diet, namun banyak juga orang yang sudah mengkonsumsi oats sebagai bagian dari pola hidup sehat. Kandungan oat terdiri banyak nutrisi seperti magnesium, fosfor, kalium, zinc, natrium, vitamin B, vitamin E, vitamin K, asam lemak tak jenuh, lemak, kalsium, energi, proteun, dan karbohidrat. Oatmeal sangat berguna dalam membantu menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung, menurunkan resiko diabetes, merawat kulit dan masih banyak lagi.
Adapun sahur dengan oats juga tidak repot. Kita hanya perlu meracik oats dalam beberapa menit saja dan langsung jadi. Kini banyak tersedia oats instan yang bisa kita pakai sebagai bahan utamanya. Menu sahur praktis yang biasanya saya buat dari oat yaitu Overnight Oatmeal.
Banana Overnight Oats
- 5 sdm oatmeal instan (merk bebas)
- 200 ml susu cair low fat
- 2 sdm madu
- 1 buah pisang
- 1 buah kurma (dibuang bijinya)
Campur oats dan susu
Masak di atas api kecil hingga oats mengental, angkat
Tambahkan madu, potongan pisang dan kurma lalu aduk merata
Masukkan ke dalam jar sedang, lalu diamkan dalam kulkas selama beberapa jam
Banana Overnight Oats sudah bisa disantap pas sahur
2. Pasta Freestyle
Bagi penyuka sayuran segar, tidak lengkap rasanya kalau sahur tidak ada menu yang satu ini. Pasta Freestyle yang merupakan campuran pasta dan beberapa macam sayuran sangat mudah untuk dimasak. Bahkan persiapannya sangat gampang dilakukan. Apalagi jika persiapan tersebut sudah kita lakukan sebelum tidur. Yuk coba menu satu ini!
Pasta Freestyle
- 1/2 bungkus pasta instan (bentuk bebas)
- 2 batang sawi hijau
- 1 buah jagung manis (dipipil)
- 2 buah tomat ceri (potong dadu)
- 1 buah daun bawang (potong sekitar 0.5 cm)
- 1 batang seledri (iris halus)
- minyak (untuk menumis)
- garam (secukupnya)
- lada putih (secukupnya)
- air (untuk merebus pasta)
- 1 siung bawang putih (rajang halus)
- 1 siung bawang merah (rajang halus)
Rebus pasta dalam air mendidih sampai matang, tiriskan
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai wangi
Masukkan pasta, sawi, jagung, tomat lalu tumis sebentar
Tambahkan garam, lada putih dan irisan daung bawang dan seledri. Tambahkan air sekitar 1/4 gelas belimbing. Lalu aduk rata.
Angkat masakan jika air sudah surut. Hidangkan selagi panas
3. Perkedel Kornet
Menu ini sangat praktis ssekali untuk dibuat. Hanya dengan dua bahan utama kita bisa menyiapkan sahur bergizi yang tidak terlalu merepotkan. Yuk kita intip bahan-bahannya di bawah ini!
Perkedel Kornet
- 2 buah kentang (rebus lalu hancurkan)
- 1 kaleng kornet sapi
- 1 siung bawang bombay (iris halus)
- 1 buah telur
- garam (secukupnya)
- lada putih (secukupnya)
- keju parut (sebagai taburan)
- minyak untuk menumis (secukupnya)
Tumis bawang bombay sampai harum, sisihkan
Campur kentang yangsudah dihaluskan, telur, dan kornet lalu aduk sampai rata
Tambahkan bawang bombay, garam dan lada putih. Aduk lagi sampai rata
Masukkan campuran smeua bahan tadi ke dalam wadah kaca tahan panas
Panggang sebentar sekitar 10 menit sampai menguning
Itu dia 3 resep menu sahur praktis. Semoga bermanfaat ya.
Catatan Si Cikal 