• #18: Kegiatan Saat Golden Week di Jepang

    Hai teman-teman, alhamdulillah saat ini kita sudah memasuki hari ke 18 di bulan Ramadhan. Hari ini juga bertepatan dengan dimulainya Golden Week di Jepang. Sebagaimana negara kita yang mempunyai musim liburan, Jepang juga memiliki lumayan banyak hari libur. Mulai dari winter break (libur musim dingin), spring break (libur musim semi), Golden Week dan hari libur lainnya. Diantara ketiganya, Golden Week lah yang memiliki durasi paling panjang sehingga banyak sekali kegiatan liburan yang dilakukan. Apa sih Golden Week? Golden Week adalah sebutan untuk masa liburan pada pergantian musim antara musim semi dan musim panas. Biasanya akhir April sampai dengan pertengahan Mei. Hal ini karena masa liburan terjadi secara beruntun mulai dari…

  • Resep Cawanmushi Halal

    Halo teman-teman, bagi kalian peminat makanan Jepang pasti sudah tidak asing dengan Cawanmushi. Masakan berbahan dasar telur yang bisa divariasikan ini memang sangat gurih dan sehat. Namun, dalam resep aslinya, cawanmushi mengandung sake dan mirin yang pastinya tidak bisa dikonsumsi oleh muslim. Oleh karena itu, kali ini aku akan membagikan resep cawanmushi yang biasanya aku buat saat lagi ingin mengonsumsi makanan Jepang dengan aman. Yuk simak resep dan cara membuatnya. Bahan utama: 1 butir Telur 150 ml Dashi (Kaldu ikan) ½ sendok makan Kecap asin Jepang (Halal Japanese soy sauce) 1 sendok teh Halal mirin Garam secukupnya Toping: Udang, dipotong kecil Jamur (shitake, shimeji, kancing, dsb), dipotong kecil Irisan daun…

  • Resep Dashi

    Hai teman-teman, untuk postingan kali ini aku mau membagikan resep Dashi yang sangat mudah dipraktekkan. Biasanya Dashi digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat cawanmushi maupun sup yang berasal dari Jepang. Ada banyak cara membuat dashi, bisa dengan ikan, kulit ikan, udang ataupun bonito flakes atau biasa disebut dengan katsuobushi. Nah, kali ini aku membuat dashi menggunakan katsuboshi yang bisa dengan mudah teman-teman beli di toko online atau  supermarket. Bahan: Katsuoboshi Air seperlunya Cara membuat Didihkan air sampai terlihat gelembung udara Masukkan katsuobushi lalu aduk sampai katsuobushi tenggelam semua. Ingat perbandingan katsuoboshi dan air adalah 1 : 1. Jika kamu perlu dashi 150 ml, maka dibutuhkan katsuoboshi sekitar 150 gram. Tapi…