• Mitarashi Dango

    Cara Membuat Kue Mitarashi Dango Jepang

    Dango merupakan jajanan khas masyarakat Jepang yang sering dijumpai di toko maupun supermarket. Dango sendiri ada banyak macamnya, mulai dari mitarashi dango, hanami dango, matcha dango, tergantung varian saus yang akan teman-teman gunakan. Tampilan dango sangat lucu karena seperti sate pentol dengan saus manis yang melumurinya. Kali ini saya akan membagikan resep membuat mitarashi dango yang mudah sekali diaplikasikan. Saya memakai bahan untuk 1 porsi mitarashi dango. Adapun perbandingan dalam bahan membuat dango adalah 1 : 1, jadi disesuaikan saja dengan kebutuhan teman-teman. Saus yang saya gunakan ini lumayan manis, jadi teman-teman kurang suka tinggal ditambahkan saja kecap asinnya. Bahan dango 100 gram tepung ketan / mochiko 100 gr tahu…

  • Resep Cawanmushi Halal

    Halo teman-teman, bagi kalian peminat makanan Jepang pasti sudah tidak asing dengan Cawanmushi. Masakan berbahan dasar telur yang bisa divariasikan ini memang sangat gurih dan sehat. Namun, dalam resep aslinya, cawanmushi mengandung sake dan mirin yang pastinya tidak bisa dikonsumsi oleh muslim. Oleh karena itu, kali ini aku akan membagikan resep cawanmushi yang biasanya aku buat saat lagi ingin mengonsumsi makanan Jepang dengan aman. Yuk simak resep dan cara membuatnya. Bahan utama: 1 butir Telur 150 ml Dashi (Kaldu ikan) ½ sendok makan Kecap asin Jepang (Halal Japanese soy sauce) 1 sendok teh Halal mirin Garam secukupnya Toping: Udang, dipotong kecil Jamur (shitake, shimeji, kancing, dsb), dipotong kecil Irisan daun…

  • Resep Dashi

    Hai teman-teman, untuk postingan kali ini aku mau membagikan resep Dashi yang sangat mudah dipraktekkan. Biasanya Dashi digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat cawanmushi maupun sup yang berasal dari Jepang. Ada banyak cara membuat dashi, bisa dengan ikan, kulit ikan, udang ataupun bonito flakes atau biasa disebut dengan katsuobushi. Nah, kali ini aku membuat dashi menggunakan katsuboshi yang bisa dengan mudah teman-teman beli di toko online atau  supermarket. Bahan: Katsuoboshi Air seperlunya Cara membuat Didihkan air sampai terlihat gelembung udara Masukkan katsuobushi lalu aduk sampai katsuobushi tenggelam semua. Ingat perbandingan katsuoboshi dan air adalah 1 : 1. Jika kamu perlu dashi 150 ml, maka dibutuhkan katsuoboshi sekitar 150 gram. Tapi…