Yeay…Ramadhan 1440 H sudah menapaki hari ke 5. Kali ini saya mau bagi resep yang agak mewah sedikit buat anak kosan 😄. Resep opor ayam super simpel. Yuk intip bahan dan cara membuatnya.
Bahan
Ayam buras/ras 0,5 kg
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Kaldu jamur instan secukupnya
Santan kara 1 bungkus kecil
Daun salam 1 lembar
Garam secukupnya
Cabe merah untuk perisa pedas secukupnya (iris tipis)
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat
1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis lalu tiriskan. Potong sedang sesuai selera.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam lalu tumis sebentar sampai air bawaan ayamnya berkurang
4. Tambahkan air, santan kara, kaldu ayam, daun salam dan cabe merah
5. Aduk terus sampai mendidih tanpa ditinggal supaya santan tidak pecah
6. Angkat setelah ayam benar-benar empuk
7. Sajikan ketika masih hangat
Mudah bukan? Tentu akan lebih enak lagi jika ditambah bahan lain seperti irisan jamur tiram. Selamat mencoba.
Catatan Si Cikal 