Anak kos dan puasa adalah dua hal yang mengundang simpatik. Biasanya kalau buka puasa ada sisaan, maka yang paling diingat pertama kali adalah anak kosan, “Bawa aja ya, kasihan kan ngekos” wkwk….
Tapi tak selamanya anak kosan itu hanya menerima tanpa memberi loh. Kadangkala para anak kos ini sangat kreatif apalagi saat puasa. Meski dengan bahan seadanya, rasa masakan bisa jadi tidak jauh beda dengan resep masakan warung.
Kali ini catatansicikal akan membagi resep tumis sosis sayur yang paling sederhana dan menjadi andalan saat berbuka puasa.
Tumis Sosis Sayur
Bahan
1 butir telur ayam
3 buah sosis, potong serong
1 buah wortel, potong dadu agak besar
1 ikat kecil pokcoy atau sayur daun lainnya seperti sawi
1 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawah merah, iris tipis
1 batang bawang daun, iris tipis
Kaldu bubuk, secukupnya
1 sdm saus tare/bumbu teriyaki
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.
2. Pecahkan telur dan orak arik sampai matang.
3. Masukkan sosis, tumis sebentar. Lalu masukkan sayur yang sudah dipotong.
3. Tuang saus tare, merica dan garam. Aduk sebentar lalu tambahkan air sedikit saja. Tutup wajan dan diamkan sekitar 3 menit.
4. Jika sayuran sudah matang, angkat lalu sajikan saat hangat
Hidangan ini sangat andalan sekali karena bahannya mudah didapat, murah dan cepat sekali membuatnya. Nah para anak kos, tak ada lagi yang namanya anak kos kurang gizi. Stop makan mie melulu atau kerupuk di akhir bulan 😁.
Catatan Si Cikal 